Самые вкусные блины только на варочной поверхности NEFF!

Дорогие наши читатели, спешим поздравить Вас с масленицей! Конечно же, мы не представляем масленицу без блинов, о них сегодня и пойдет речь. Далее в этой статье Вы найдете рецепт самых вкусных блинов от всемирно известного food-блогера Андрея Рудькова и его отзыв о варочной поверхности NEFF!

View this post on Instagram

БЛИНЫ! ⠀ Давно в детстве мы с другом решили испечь блины! Взяли мамин рецепт и стали готовить. Как водится, рецепт больше был похож на заклинание: щепотка того, стакан этого и немножечко муки. До сих пор думаю, что такие точные рецепты придумал дьявол. Мы, как два плохих танцора, негодовали и жаловались на всё. Сковорода не та, жар неверный, тесто густое, потом жидкое. Через час из маленькой чаши мы переместились в большую суповую кастрюлю литров на 5. Представляете, сколько раз мы то доливали молока, то загущали всё мукой?!! Блины, кстати, так и не получились. Видимо карма послала нам штук 30 именно первых блинов… ⠀ С тех пор, а это лет 25, я за блины брался только один раз. Но фраза «ну там сам поймёшь консистенцию» как рукой сняла весь оптимизм. Я успел попробовать сотни блинов: потолще и потоньше, сухие и сырые, нежные и плотные, в дырочку и без таковых. Что ж, сегодня я готов бросить вызов всем вашим бабушкам и мамам! Приготовьте и только попробуйте сказать, что ваши вкуснее. Мои — безупречно тонкие с чуть сухим краем, который романтично ломается. В них миллион дырочек на квадратный сантиметр, фантастический цвет и, что наверное самое важное, они очень долго остаются мягкими и свежими (я ведь не мог дебютировать с ерундой). Рецепт на andychef.ru/crepes ⠀ Благодаря моей варочной панели @neffrussia с ее космическими технологиями, я мог поддерживать уровень заданной температуры на протяжении всего процесса приготовления. Самое важное при выпекании блинов — чтобы сковорода была равномерно накалена и держала одну степень нагрева. Так вот, моя плита прекрасно с этим справлялась. Каждый блин готовился одно и то же время. К 15-му блину я уже напевал какую-то песню и снимал блины с огня, совершенно не задумываясь!

A post shared by Андрей Рудьков ?? Энди Шеф (@darkzip) on Feb 25, 2020 at 8:01pm PST